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<title>Titre du document</title>
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ul li:not(.text-blue) {
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}
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<h2>Exemple du sélecteur :not() </h2>
<ul>
<li>Élément de la liste 1</li>
<li class="text-blue">Élément de la liste 2</li>
<li>Élément de la liste 3</li>
</ul>
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